El sistema inmunitario protege a nuestro organismo frente a agentes potencialmente dañinos. Tiene capacidad para responder ante una gran variedad de sustancias extrañas, denominadas antígenos, y otros agentes internos. Al mismo tiempo, debe identificar las células propias para no atacarse a sí mismo, como ocurre en las enfermedades autoinmunes.

El cuidado del sistema inmunitario no es exclusivo del invierno. Aunque sigue estando muy extendida la creencia de que enfermamos con el frío, el otoño y el invierno no son los responsables de ello.

La llegada del otoño es un momento ideal para retomar buenos hábitos alimenticios que nos ayuden a perder el peso ganado durante el verano y a fortalecer nuestro sistema inmune para afrontar los catarros y resfriados propios de los meses más fríos.