Con la ayuda de un molde, corta en círculos las tostadas ligeras de arroz. Añade por encima Vegenesa, la alternativa vegetal a la mayonesa. Corta las hamburguesas del mismo modo que las tostadas y pásalas por la sartén o la plancha, a fuego medio unos dos minutos por cada lado con unas gotas de aceite de oliva. Añade las hamburguesas al montadito y decora con una hojita de menta y unos brotes de alfalfa.
