INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
Escurrir los dados de seitán. Cortar la fruta en gajos, la cebolleta y el pimiento e insertar en palos de brocheta alternando con el seitán.
Por otro lado, picar finamente el ajo y el jengibre y saltear con un par de cucharadas de aceite hasta que empiece a bailar. Añadir el arroz cocido, saltear un minuto, añadir pimienta, rectificar de sal e incorporar el cilantro.
Añadir unas gotas de aceite de oliva sobre las brochetas y hacerlas a la parrilla, dorándolas por todos los lados. Servir junto con el arroz.
