Amantes de cozinha! Nesta altura especial do ano,
queremos partilhar uma receita que todos os que se sentam à mesa vão adorar.
Uma opção fácil, saborosa e perfeita para todos os paladares: a nossa quiche
vegana de legumes e tofu.
Tempo de Preparação: 45 minutos
Dificuldade: Baixa
Porções: 4
Ingredientes:
1
base de masa quebrada ou brisa vegana
Para el relleno:
Preparação:
1. Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Coloque a
massa quebrada numa forma de quiche de 22 cm, pressione no fundo da forma e
pique a massa. Cubra com papel vegetal e um peso, de preferência de legumes,
para evitar que a massa suba. Cozer durante 20 minutos.
2. Numa frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de
azeite. Adicione a cebola picada e o alho-poró em meias-luas. Cozinhe por
alguns minutos e adicione a abobrinha em cubos. Ajuste o sal e a pimenta a
gosto.
3. Enquanto isso, no liquidificador, adicione o tofu
picado, levedura nutricional, orégãos, metade do manjericão, molho de soja e
bebida de soja à base de plantas. Misture ate obter um creme suave. Ajuste o
sal conforme necessário.
4. Espalhe os legumes na massa pré-assada, despeje o
creme de tofu sobre os legumes e coloque os tomates cereja cortados pela
metade. Leve ao forno durante 30 minutos a 180ºC ou até a mistura estar pronta.
5. Decore com folhas de manjericão fresco antes de
servir.
Pronto! Já tem a sua receita de Natal pronta para ter sucesso. Não se esqueça de nenhum passo com a nossa receita em vídeo.
